fot. pow.

Pomysłowa zapiekanka z# ryżem białym Britta i kurczakiem oraz warzywami to doskonała propozycja na obiad lub kolację. Bogactwo zdrowych warzyw, ziół oraz pożywnego ryżu pozwoli bez trudu zaspokoić głód.

Zapiekanka z ryżem białym i kurczakiem

Składniki:

– 200g ryżu białego (np. Britta)
– 400g piersi z kurczaka
– 1 cukinia
– 1 puszka kukurydzy
– 1 cebula
– 2 ząbki czosnku
– 1 łyżeczka suszonego tymianku
– 1 łyżeczka suszonej papryki
– 1 łyżeczka oregano
– 600ml bulionu
– sól i pieprz
– natka pietruszki

Sposób przygotowania:

1. Kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą i pieprzem.
2. Cukinię pokroić w dużą kostkę, cebulę i czosnek drobno posiekać.
3. Na patelni rozgrzać olej. Usmażyć kurczaka tak aby ładnie się zarumienił. Przełożyć do naczynia żaroodpornego, na tej samej patelni obsmażyć cebulę z cukinią i również przełożyć do naczynia. Tak samo obsmażyć kukurydzę.
4. W naczyniu wymieszać wszystkie składniki z ryżem i posiekaną natką pietruszki i pozostałymi przyprawami.
5. Dodać bulion lub wodę z kostką rosołową doprawić solą i pieprzem, szczelnie przykryć i piec przez 40 minut w 200 st. Celsjusza.

Smacznego!

Materiał: Łukasz Nocuń

Powrót Drukuj